1. ГРИБ-ЗОНТИК КРАСНЕЮЩИЙ.
Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах
на гумусовой почве с июля по октябрь.
Шляпка до 20 см в диаметре, сначала шаровидная,
затем распростертая в виде зонтика, сероватобурая, с крупными четырехугольными коричневатыми
чешуйками. Мякоть толстая, рыхлая, белая, на изломе краснеющая, особенно в ножке,
без особого вкуса и запаха.
Пластинки белые, прикрепленные к хрящеватому кольцевому
выступу — коллариуму. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, гладкие.
Ножка до 25 см длины, 1,5— 2,0 см толщины, полая, светло-коричневая
или беловатая, снизу клубневидно вздутая.
Малоизвестный съедобный гриб. В пищу употребляются молодые грибы
свежими, пригодны для сушки.
2. ГРИБ-ЗОНТИК БЕЛЫЙ.
Встречается на лесных полянах, вдоль дорог, в
старых парках, на лугах, пастбищах с июля по сентябрь, небольшими группами.
Шляпка до 10 см в диаметре, белая, в
центре бурая, мелко-чешуйчатая, с растрескивающейся кожицей, сначала округлая,
потом зонтиковидная. Мякоть белая, мягкая, вкус и запах приятные.
Пластинки свободные, образуют вокруг ножки хрящевидный выступ. Споровый порошок
белый.
Ножка до 10 см длины, до 1 см толщины, белая, с
подвижным белым перепончатым кольцом, в основании утолщенная, внутри белая.
Малоизвестный съедобный гриб
четвертой категории. Употребляется вареным и сушеным
3. ЗОНТИК КРАСНЫЙ.
Встречается преимущественно в сосновых и смешанных
лесах с конца июля до октября.
Шляпка до 8 см в диаметре, сначала выпуклая,
затем плоская, ярко-киноварно-красная, чешуйчатая, с белыми волокнистыми хлопьями
по краю. Мякоть желтовато-розовая, с приятным вкусом и запахом. Пластинки приросшие
к ножке, частые, тонкие, сначала белые, затем кремовые. Споры белые, эллипсоидные,
гладкие.
Ножка до 6 см длины, 0,5— 0,9 см толщины, полая, цилиндрическая,
ровная, в основании немного расширенная, с красноватым кольцом. Над кольцом — белая,
под ним — с красными чешуйками.
Гриб съедобен, четвертой категории. Употребляется свежим, соленым
и маринованным.