ПОДОСИНОВИК. ОСИНОВИК.
Местообитание этого гриба - лиственные и
смешанные леса, особенно молодые осинники. Встречается часто и обильно со
второй половины июня до октября. Растет большими колониями.
Шляпка до 25 см в диаметре, вначале
колпаковидная с прижатыми к ножке краями, позднее подушковидно-вы-пуклая,
ярко-красная, оранжевая, серая, белая, бархатисто-волокнистая, гладкая. Мякоть
белая, плотная, толстая, на разрезе краснеющая, зеленеющая и, наконец,
чернеющая.
Трубчатый слой белый или желтовато-белый.
Споровый порошок бурый.
Ножка до 20 см длины, 2,5 см толщины,
цилиндрическая, беловато-сероватая, покрыта черными волокнистыми чешуйками.
Гриб съедобен, второй
категории. Употребляется так же, как и белый гриб.
Встречаются следующие виды подосиновика:
1. ПОДОСИНОВИК ЖЕЛТО-БУРЫЙ.
Растет в лиственных и смешанных лесах под осинами,
часто большими группами. Плодоносит в июле — сентябре.
Шляпка до 15 см в диаметре, желто-бурая,
оранжево-желтая. Мякоть белая, плотная, на изломе сначала розовая, затем лиловая
или грязно-бурая.
Ножка до 20 см длины, 2— 7 см толщины, белая, с коричневыми,
бурыми или черными чешуйками.
2. ПОДОСИНОВИК БЕЛЫЙ.
Растет в сыроватых березово-сосновых и елово-дубовых
лесах. Встречается редко и необильно в августе — сентябре.
Шляпка до 20 см в диаметре, белая с розоватым
оттенком. Мякоть белая, на изломе становится синевато-серой.
Ножка до 17 см длины, 1,5— 7,0 см толщины, белая, снизу
утолщенная, с белыми отстающими чешуйками, к старости темнеющими.