Село Катюжанка
Вишгородський район
Київська область
Україна
07313
Інтернет-довідник.
Головна сторінка.

Рыжик еловый.


Рыжики

    РЫЖИК ЕЛОВЫЙ. ЕЛОВИК

    Растет в молодых ельниках. При благоприятных условиях сбор грибов на одном и том же месте можно проводить через каждые три-четыре дня. Сроки плодоношения те же, что у рыжика соснового..

    Шляпка более тонкая, чем у рыжика соснового,рыжевато-оранжевая или синевато-зеленоватая.

    Мякоть гриба ломкая, рыхлая. Млечный сок морковно-красного цвета.
    Ножка одного цвета со шляпкой или немного светлее.
    Съедобен, относится к первой категории. Употребляется так же, как рыжик сосновый. В засоле зеленеет.

    Соленые рыжики по калорийности превосходят куриные яйца и говяжье мясо. По усвояемости организмом ни один из грибов не может конкурировать с рыжиками.

  • По вкусовым и питательным качествам относится к первой категории. Идет в государственные заготовки. Один из самых вкусных грибов. Пригоден для соления, консервирования и маринования. Его можно варить и жарить.