Соки і газованки в дитинстві підвищують ризик гіпертонії
Усміхнена дівчинка з косами тримає два кольорові напої в стаканах
Регулярне вживання фруктових соків і солодких газованих напоїв з раннього віку може збільшити ймовірність розвитку артеріальної гіпертензії в дорослому житті. Гіпертонія дедалі частіше зустрічається серед молоді, підлітків і навіть дітей.
Про це свідчать результати дослідження, опубліковані у журналі Circulation. Науковці проаналізували дані понад 25 тисяч учасників довготривалого проєкту, який відстежував здоров’я дітей і підлітків у США протягом 25 років.
Учасники кожні 1–4 роки заповнювали анкети про частоту вживання солодких напоїв, фруктових соків, цілих фруктів та інших продуктів. Дослідники також враховували масу тіла, фізичну активність і шкідливі звички, зокрема куріння.
Що виявило дослідження
Люди, які щодня випивали дві або більше порцій солодких напоїв, мали на 52% вищий ризик артеріальної гіпертензії порівняно з тими, хто споживав менше трьох порцій на тиждень. Однією порцією вважали банку або склянку об’ємом близько 355 мл.
Різні напої впливали неоднаково:
- кожна щоденна порція газованої води асоціювалася зі зростанням ризику на 23%;
- кожна порція спортивного напою — на 36%.
Великі обсяги фруктового соку теж виявилися ризикованими. Учасники, які випивали 1,5 порції або більше соку на день, мали на 35% вищий ризик гіпертензії, ніж ті, хто споживав менше однієї порції на тиждень. Однією порцією вважали склянку об’ємом близько 240 мл.
Кожна щоденна порція апельсинового соку була пов’язана зі зростанням ризику на 20%. Для яблучного та інших смаків такого зв’язку не виявили.
Чому цілі фрукти кращі
Моделювання показало: заміна однієї щоденної порції солодкого напою на цілий фрукт асоціювалася зі зниженням ризику гіпертензії на 22%. Заміна однієї порції фруктового соку на цілий фрукт — зі зниженням на 19%. Заміна солодких напоїв водою або молоком могла зменшити ризик до 13%.
«Солодкі напої, зокрема газована вода та спортивні напої, які нерідко рекламують як відносно корисні, варто обмежувати. Невеликі кількості 100%-го фруктового соку можуть бути безпечними, але у великих обсягах він може шкодити. Навіть якщо це 100%-й сік, його слід вживати помірно. Натомість перевагу варто віддавати цілим фруктам», — наголосила Васанті Малік, доцентка кафедри харчових наук Медичного факультету Темерті Університету Торонто.
Дослідники підкреслюють: здорові звички, сформовані в дитинстві, можуть запобігти розвитку факторів ризику в дорослому віці. Для гіпертензії важливіше не загальна кількість фруктози, а джерело її надходження. Солодкі напої та фруктові соки пов’язані з підвищеним ризиком, тоді як цілі фрукти — ні.
