Соки и газировки в детстве повышают риск гипертонии
Усміхнена дівчинка з косами тримає два кольорові напої в стаканах
Регулярное употребление фруктовых соков и сладких газированных напитков с раннего возраста может увеличить вероятность развития артериальной гипертензии во взрослой жизни. Гипертония все чаще встречается среди молодежи, подростков и даже детей.
Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованные в журнале Circulation. Ученые проанализировали данные более 25 тысяч участников долгосрочного проекта, который отслеживал здоровье детей и подростков в США на протяжении 25 лет.
Участники каждые 1–4 года заполняли анкеты о частоте употребления сладких напитков, фруктовых соков, цельных фруктов и других продуктов. Исследователи также учитывали массу тела, физическую активность и вредные привычки, в частности курение.
Что выявило исследование
Люди, которые ежедневно выпивали две или более порций сладких напитков, имели на 52% более высокий риск артериальной гипертензии по сравнению с теми, кто потреблял менее трех порций в неделю. Одной порцией считали банку или стакан объемом около 355 мл.
Разные напитки влияли неодинаково:
- каждая ежедневная порция газированной воды ассоциировалась с ростом риска на 23%;
- каждая порция спортивного напитка — на 36%.
Большие объемы фруктового сока тоже оказались рискованными. Участники, которые выпивали 1,5 порции или более сока в день, имели на 35% более высокий риск гипертензии, чем те, кто потреблял менее одной порции в неделю. Одной порцией считали стакан объемом около 240 мл.
Каждая ежедневная порция апельсинового сока была связана с ростом риска на 20%. Для яблочного и других вкусов такой связи не выявили.
Почему цельные фрукты лучше
Моделирование показало: замена одной ежедневной порции сладкого напитка на цельный фрукт ассоциировалась со снижением риска гипертензии на 22%. Замена одной порции фруктового сока на цельный фрукт — со снижением на 19%. Замена сладких напитков водой или молоком могла уменьшить риск до 13%.
«Сладкие напитки, в частности газированная вода и спортивные напитки, которые нередко рекламируют как относительно полезные, следует ограничивать. Небольшие количества 100%-го фруктового сока могут быть безопасными, но в больших объемах он может вредить. Даже если это 100%-й сок, его следует употреблять умеренно. Вместо этого предпочтение следует отдавать цельным фруктам», — подчеркнула Васанти Малик, доцент кафедры пищевых наук Медицинского факультета Темерти Университета Торонто.
Исследователи подчеркивают: здоровые привычки, сформированные в детстве, могут предотвратить развитие факторов риска во взрослом возрасте. Для гипертензии важнее не общее количество фруктозы, а источник ее поступления. Сладкие напитки и фруктовые соки связаны с повышенным риском, тогда как цельные фрукты — нет.
