Три освіжаючі напої з персиками проти спеки

До кінця літа залишився лише місяць, а спека знову набирає силу. Найближчими днями температура в Україні може перевищити 30°C. Саме час підготувати прохолодні домашні напої, щоб потішити себе та близьких.

Замість готових соків чи газованої води варто обрати ароматний лимонад, холодний чай або мілкшейк. Головним інгредієнтом стане сезонний соковитий персик.

Персиковий лимонад

Цей напій виходить ароматним і помірно солодким. Для приготування потрібні 2–3 стиглі персики, 200 г цукру, 1 л води, 180 мл лимонного соку (приблизно з 4–5 лимонів), гілочки м’яти, скибочки персика для подачі та лід.

Персики помийте, наріжте скибочками й складіть у каструлю. Засипте цукром і залийте водою. Доведіть до кипіння та варіть, доки цукор повністю не розчиниться. Коли суміш охолоне, процідіть через сито, а м’якоть перетріть. Додайте лимонний сік. Подавайте з льодом, прикрасивши м’ятою або скибочками персика.

Персиковий мілкшейк і холодний чай

Ароматний мілкшейк сподобається і дітям, і дорослим. Візьміть 2–3 стиглі персики, 100 г морозива пломбір, 40–60 мл згущеного молока, 150–200 мл дуже холодної води та багато льоду.

Персики помийте, видаліть кісточки й наріжте шматочками. Перекладіть у блендер разом із морозивом, згущеним молоком і холодною водою. Збийте до однорідної кремової консистенції. Склянки наповніть льодом і налийте напій. За бажанням прикрасьте скибочками персика або листочками м’яти. Для густішого варіанту використовуйте 150 мл води, для легшого — близько 200 мл.

Холодний персиковий чай готують без нагрівання. Потрібні 1 персик, 1 лайм, 1–2 чайні ложки чаю (наприклад, улун), 400 мл холодної води, гілочка м’яти та гілочка розмарину.

Персик і лайм наріжте кубиками й перекладіть у скляну ємність. Всипте чай, додайте зелень і залийте холодною водою. Поставте в холодильник на 12–24 години. Перед подачею процідіть через сито.

Ці прості рецепти допоможуть швидко освіжитися в спекотні дні та насолодитися смаком стиглих персиків.