Три освежающих напитка с персиками против жары

До конца лета остался всего месяц, а жара снова набирает силу. В ближайшие дни температура в Украине может превысить 30°C. Самое время подготовить прохладные домашние напитки, чтобы порадовать себя и близких.

Вместо готовых соков или газированной воды стоит выбрать ароматный лимонад, холодный чай или милкшейк. Главным ингредиентом станет сезонный сочный персик.

Персиковый лимонад

Этот напиток получается ароматным и умеренно сладким. Для приготовления нужны 2–3 спелых персика, 200 г сахара, 1 л воды, 180 мл лимонного сока (примерно из 4–5 лимонов), веточки мяты, ломтики персика для подачи и лёд.

Персики помойте, нарежьте ломтиками и сложите в кастрюлю. Засыпьте сахаром и залейте водой. Доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится. Когда смесь остынет, процедите через сито, а мякоть протрите. Добавьте лимонный сок. Подавайте со льдом, украсив мятой или ломтиками персика.

Персиковый милкшейк и холодный чай

Ароматный милкшейк понравится и детям, и взрослым. Возьмите 2–3 спелых персика, 100 г мороженого пломбир, 40–60 мл сгущённого молока, 150–200 мл очень холодной воды и много льда.

Персики помойте, удалите косточки и нарежьте кусочками. Переложите в блендер вместе с мороженым, сгущённым молоком и холодной водой. Взбейте до однородной кремовой консистенции. Стаканы наполните льдом и налейте напиток. По желанию украсьте ломтиками персика или листьями мяты. Для более густого варианта используйте 150 мл воды, для более лёгкого — около 200 мл.

Холодный персиковый чай готовят без нагревания. Нужны 1 персик, 1 лайм, 1–2 чайные ложки чая (например, улун), 400 мл холодной воды, веточка мяты и веточка розмарина.

Персик и лайм нарежьте кубиками и переложите в стеклянную ёмкость. Всыпьте чай, добавьте зелень и залейте холодной водой. Поставьте в холодильник на 12–24 часа. Перед подачей процедите через сито.

Эти простые рецепты помогут быстро освежиться в жаркие дни и насладиться вкусом спелых персиков.