Быстрая лазанья в тортилье: сытное блюдо за 30 минут
Швидка лазанья в тортильї з рум’яною сирною скоринкою на тарілці з помідорами
«Лазанья» в тортилье сочетает вкус классической лазаньи, янтика и закрытой пиццы, но готовится значительно быстрее. Блюдо получается сытным и ароматным, а готовить его могут даже новички. Рецептом поделилась фудблогер Дарья Карпинская.
Тесто замешивать не нужно. Достаточно сделать начинку и взять готовые тортильи.
Ингредиенты
- 3 тортильи
- 300–400 г куриного фарша
- 1 луковица
- 1–2 сладких перца
- 1 спелый помидор
- 120 г томатного соуса (70 г в начинку и 50 г на тортильи)
- 200 г твердого сыра, который хорошо плавится
- 60 г крем-сыра (по желанию)
- 1 желток
- зелень
- соль, черный перец, копченая паприка, сушеный чеснок, итальянские травы — по вкусу
- масло для жарки
Как готовить
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте перец, нарезанный мелким кубиком, и готовьте 2–3 минуты.
Добавьте фарш, разомните его лопаткой и обжарьте до румяности. Положите нарезанные помидоры, томатный соус и специи. Тушите под крышкой 5–7 минут.
Добавьте зелень и около 50 г натертого сыра. Перемешайте. Начинка готова.
Тортильи разрежьте пополам. По желанию смажьте половинки крем-сыром, выложите начинку. Края смажьте желтком и сформируйте треугольники.
Выложите их в форму или на сковороду, смазанную маслом. Сверху нанесите томатный соус и посыпьте сыром.
Запекайте при 180 °C 15–20 минут или готовьте на сковороде под крышкой на небольшом огне 10–15 минут, пока сыр не расплавится.
Куриный фарш можно заменить говяжьим или индюшиным. Выбирайте сыр, который хорошо плавится: моцареллу, сулугуни, гауду или чеддер. В начинку можно добавить консервированную кукурузу или шампиньоны. На сковороде держите минимальный огонь, чтобы блюдо не пригорело.
