Швидка лазанья в тортильї: ситна страва за 30 хвилин
Швидка лазанья в тортильї з рум’яною сирною скоринкою на тарілці з помідорами
«Лазанья» у тортильї поєднує смак класичної лазаньї, янтика та закритої піци, але готується значно швидше. Страва виходить ситною та ароматною, а готувати її можуть навіть початківці. Рецептом поділилася фудблогерка Дарія Карпінська.
Тісто замішувати не потрібно. Достатньо зробити начинку та взяти готові тортильї.
Інгредієнти
- 3 тортильї
- 300–400 г курячого фаршу
- 1 цибулина
- 1–2 солодкі перці
- 1 стиглий помідор
- 120 г томатного соусу (70 г у начинку і 50 г на тортильї)
- 200 г твердого сиру, що добре плавиться
- 60 г крем-сиру (за бажанням)
- 1 жовток
- зелень
- сіль, чорний перець, копчена паприка, сушений часник, італійські трави — за смаком
- олія для смаження
Як готувати
Цибулю наріжте кубиками та обсмажте на олії до прозорості. Додайте перець, нарізаний дрібним кубиком, і готуйте 2–3 хвилини.
Додайте фарш, розімніть його лопаткою та обсмажте до рум’яності. Покладіть нарізані помідори, томатний соус і спеції. Тушкуйте під кришкою 5–7 хвилин.
Додайте зелень і близько 50 г натертого сиру. Перемішайте. Начинка готова.
Тортильї розріжте навпіл. За бажанням змастіть половинки крем-сиром, викладіть начинку. Краї змастіть жовтком і сформуйте трикутники.
Викладіть їх у форму або на сковорідку, змащену олією. Зверху нанесіть томатний соус і посипте сиром.
Запікайте при 180 °C 15–20 хвилин або готуйте на сковорідці під кришкою на невеликому вогні 10–15 хвилин, поки сир не розплавиться.
Курячий фарш можна замінити яловичим або індичим. Обирайте сир, що добре плавиться: моцарелу, сулугуні, гауду чи чедер. У начинку можна додати консервовану кукурудзу чи печериці. На сковорідці тримайте мінімальний вогонь, щоб страва не пригоріла.
